IBIS Worldin maaliskuun 2018 raportin mukaan 16 miljardin dollarin tulot, munkkikaupat kukoistavat Yhdysvalloissa. Jos haluat hyödyntää tätä kukoistavaa teollisuutta, tarvitset muutamia asioita aloittaaksesi donitsikaupan. Alla on useita asioita, jotka on otettava huomioon myytäessä munkkeja.
Aloita liiketoimintasuunnitelmalla
Liiketoimintasuunnitelma on tärkeä, koska se auttaa sinua suunnitelmallisesti suunnittelemaan, mitä tarvitset liiketoiminnan aloittamiseen ja voiton tuottamiseen. Varmista, että olet tässä raportissa tarkka ja totuudenmukainen. Ensinnäkin haluat kirjoittaa tiivistelmän, joka sisältää tehtävänne. Anna seuraavaksi yrityksen kuvaus, jossa käsitellään yksityiskohtaisesti, miksi donitsikauppasi menestyy.
Seuraavan osan tulisi olla markkinatutkimuksesi. Muista sisällyttää muiden kilpailijoiden donitsikaupat kohdemarkkinoillesi, alan näkymiin ja mahdollisiin vahvuuksiisi ja heikkouksiisi. Lisää sitten osa markkinoinnista ja myynnistä. Sinun on näytettävä, miten hankit ja pidät asiakkaita sekä kuinka myydä munkkejasi.
Liitä lopuksi osio taloudellisista ennusteista. Tämän osan tulisi sisältää kaikki vastaavat taloudelliset tiedot samankaltaisesta liiketoiminnasta, ennakoitu kassavirta ja tulevat investoinnit.
Löydä kapealla
Sinun on löydettävä mitä donitsiteollisuudessa puuttuu tai ansaitsematon ja kuinka voit täyttää tuon aukon. Ehkä voit aloittaa donitsiauton, kokeilla mielenkiintoisia makuja, kuten vilja-innoittamia munkkeja, kuten The General Bakery New Yorkissa tai tehdä tuoreita tilaamalla munkkeja, kuten Pohjois-Carolinassa toimiva Duck Donuts.
Oma kauppa tai franchising?
Donitsi-franchising-omistus antaa sinulle markkinointi- ja operatiivista tukea. Siihen liittyy kuitenkin paljon suurempi alkuinvestointi. Esimerkiksi vain franchising Dunkin 'Donutsin kanssa maksaa 250 000 dollaria. Jos sinulla on jo hyvät yrittäjyys- ja donitsileivontataidot, ota huomioon aloittaminen itsenäisenä donitsikauppana.
Lisenssit ja luvat
Elintarvikkeita myyvät yritykset tarvitsevat luvan ja joutuvat käymään terveystarkastuksissa voidakseen toimia. Tarkka prosessi vaihtelee sijaintisi mukaan. Esimerkiksi Los Angelesissa joudut työskentelemään kansanterveysosaston kanssa. Ole valmis käymään läpi useita tiukkoja tarkastuksia.
Kehitä valikkosi
Varmista, että annat tyyppisiä munkkeja, joista valitsemasi markkinarako haluaa. Yleensä on turvallista sisällyttää myös normaalit lasitetut ja hyytelöillä täytetyt munkkeja perinteisemmällä maulla varustetuille asiakkaille. Harkitse myös sellaisten esineiden sisällyttämistä, jotka tulevat munkkeihin hyvin. Sisällytä esimerkiksi kahvi, mehu ja maito. Keskustele asiakkaiden kanssa ja harkitse myös mukautettujen tilausten tekemistä.
Löydä hyviä toimittajia
Kun olet kehittänyt valikkosi, sinun on löydettävä elintarviketoimittajat. Voit joko mennä paikallisesti tai käyttää kansallisia elintarvikealan yrityksiä, kuten Gordon Food Service. Tee ostoksia löytääksesi parhaan hinnan ja laadun tasapainon.
Etsi sijainti
Donitsikaupan on oltava saavutettavissa olevalla ja näkyvällä paikalla. Tutki paikkoja, jotka ovat tärkeimmillä matkareiteillä ihmisille, jotka lähtevät töihin aamulla, mutta tarjoavat asiakkaille turvallisen pääsyn pysäköintialueelle. Asiakkaasi ovat munkkien ystäviä kaikilta elämänaloilta, ja sinun on varmistettava, että sijaintisi on helppo löytää. Laita suurin munkkeihin liittyvä kyltti kauppasi ulkopuolelle, jonka paikalliset kaavoituslait sallivat, jotta voit hyödyntää kaikkea liikennettä, joka kulkee sijaintisi ohi.
Leivontalaitteita koskevat vaatimukset
Yleensä tarvitset munkkikeittimen, joka alkaa noin 6000 dollarista, munkkien kypsentämiseen, ja munkkiruuvin, joka alkaa 2500 dollaria, auttamaan munkkien hiivaa nousemaan ennen kypsentämistä. Riippuen siitä, minkä tyyppisiä erikoistuotteita teet ja kuinka monta munkkia aiot tehdä päivässä, saatat tarvita lisälaitteita. Voit tarkistaa verkkosivustot, kuten WebstaurantStore tai Restaurant Supply, ostaa munkkien valmistusvälineitä. Harkitse myös käytettyjen laitteiden ostamista, jotta säästät kustannuksia.
Kouluta työntekijöitäsi
Vaaditun peruselintarvikekäsittelijän lisäksi sinun on koulutettava työntekijöitäsi munkkien tekemisen yksityiskohdista. Jos erikoisreseptisi edellyttävät paljon huolellista huomiota, harkitse ammattitaitoisten leipureiden palkkaamista.
Suunnittele kauppasi
Kaupan ulkoasu on tärkeä osa brändiäsi. Voit esimerkiksi tarjota mukavat istuimet, antaa donitsikaupallesi nostalgisen 50- tai 60-luvun ruokailutuntuman tai sinulla on valtava, ikoninen donitsikyltti.
Yrityksesi mainostaminen
Ansaitset paljon rahaa aamuasiakkaillesi, mutta sinun on löydettävä luovia tapoja markkinoida yritystäsi houkutellaksesi asiakkaita koko päivän. Ota hitaina päivinä ilmaisia näytteitä munkkeistasi sekä informaatiolehtisiä ja käyntikortteja paikallisille yrityksille.
Hyvä verkkosivusto on välttämätön ja harkitse sosiaalisen median alustojen, kuten Facebook ja Instagram, käyttöä. Maukkaan näköiset munkit ovat todella fotogeenisiä. Donitsikaupat, kuten DK: n Donitsit Santa Monicassa, Kaliforniassa, ovat tehneet tämän ja hankkineet yli 80 tuhatta seuraajaa Instagramissa. Tämä on loistava tapa olla vuorovaikutuksessa asiakkaiden kanssa.
